Resep Udang Saus Suka-Suka

22 Agustus 2014

     Pada awalnya ingin buat udang bumbu saus tiram, tapi ahhh asa ingin dicampur beberapa bahan yang lain.. jadilah udang saus suka-suka buatan saya.. steps nya simple.. banget..

Bahan:

• Udang tipe apa aja
• Jeruk nipis (1 buah)
• Garam
• Gula
• Jahe
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Lada/merica
• Saus tiram
• Saus sambal
• Kecap asin
• Cabe rawit
• Tomat

Langkah-Langkah:

1. Bersihkan udang. Sesuai selera, bisa dikupas seluruhnya, bisa tidak.
2. Rendam udang dalam perasan jeruk nipis dan garam selama 10 menit aja.
3. Tumis geprekan bawag putih + irisan bawang bombay, kemudian masukkan geprekan jahe.. setelah mulai wangi, masukkan tomat.
4. Masukkan rendaman udang kedalam tumisan bumbu (airnya jangan dimasukkan ya).
5. Masukkan air mineral, sedikit (bukan air bekas rendaman tadi lohh).
6. Tunggu hingga udang berubah warna dan harum.
7. Masukkan gula, garam, lada, saus tiram, saus sambal, kecap asin, dan irisan cabe rawit. Untuk takaran sih suka-suka, ada yang suka beberapa item dalam jumlah banyak, ada yang sedikit. Sesuaikanlahhh menurut selera kalian. Kalau saya sih suka banget kalau rawit dan saus tiramnya banyak.
8. Kalau udang sudah masak, angkat deh (agak kecoklatan, sebelum diangkat, cobain ajaaaa. apalagi buat orang awam macam saya yang masaknya itu cuma untuk iseng dan makanan sendiri).
9. Hidangkan selagi hangatttt. Bersama garnish suka-suka kalian heheh..